Hvar kom það til að borða með olnbogana frá borðinu?

Reglan um að hvíla ekki olnbogana á borðinu er upprunnin á miðöldum, þegar matargestir deildu löngum borðum og bekkjum með matardiskum. Með því að halda olnbogunum frá borðinu fékkst meira pláss til að borða og forðaðist að ýta matarfélögum sínum.