Er það slæmt fyrir þig að borða útrunninn mat?

Að borða útrunninn mat getur verið skaðlegt heilsunni þar sem það getur innihaldið skaðlegar bakteríur eða eiturefni sem geta valdið matarsjúkdómum. Alvarleiki sjúkdómsins getur verið frá vægum til alvarlegum, allt eftir tegund baktería eða eiturefnis.

Sumar algengar tegundir matarsjúkdóma eru:

* Salmonella: Þessi baktería getur valdið einkennum eins og hita, niðurgangi, uppköstum og kviðverkjum.

* E. coli: Þessi baktería getur valdið einkennum eins og blóðugum niðurgangi, kviðverkjum og hita.

* Listeria: Þessi baktería getur valdið einkennum eins og hita, vöðvaverkjum, ógleði og uppköstum.

* Botúlismi: Þetta eiturefni getur valdið einkennum eins og þokusýn, erfiðleikum með að tala eða kyngja og vöðvaslappleika.

Í sumum tilfellum geta matarsjúkdómar jafnvel verið banvænir.

Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki er allur útrunninn matur endilega skaðlegur. Sum matvæli, svo sem niðursoðinn vörur, getur samt verið öruggt að borða jafnvel eftir að fyrningardagsetningin er liðin. Hins vegar er alltaf best að fara varlega og farga matvælum sem eru liðin yfir fyrningardagsetningu.

Ef þú ert ekki viss um hvort matvæli séu enn óhætt að borða, getur þú haft samband við heilsugæsluna á þínu svæði til að fá leiðbeiningar.