Geturðu borðað hrísgrjónabúðing sem er sleppt yfir nótt?

Nei, það er ekki óhætt að borða hrísgrjónabúðing sem hefur verið skilinn eftir yfir nótt við stofuhita. Soðin hrísgrjón eru rakur matur sem getur skapað kjörið umhverfi fyrir bakteríuvöxt, sérstaklega fyrir Bacillus cereus, bakteríur sem geta valdið matarsjúkdómum. Að skilja hrísgrjónabúðinginn eftir yfir nótt við stofuhita gerir bakteríum kleift að fjölga sér og geta gert þig veikan ef þeirra er neytt. Almennt er mælt með því að kæla soðin hrísgrjón og hrísgrjónabúðing strax eftir matreiðslu og neyta þeirra innan nokkurra daga til að tryggja matvælaöryggi. Ef þú skilur hrísgrjónabúðinginn eftir í meira en tvær klukkustundir er best að farga honum til að forðast hugsanlega heilsufarsáhættu sem tengist bakteríuvexti.