Hvað þýðir smjörlíki?

Butterscotch er tegund af sælgæti sem er búið til með púðursykri, smjöri og stundum öðrum innihaldsefnum eins og mjólk, rjóma eða vanilluþykkni. Það er venjulega notað sem bragðefni fyrir önnur matvæli, svo sem ís, nammi og bakaðar vörur. Butterscotch má líka borða eitt og sér sem eftirrétt eða snarl.

Hugtakið "butterscotch" er talið vera upprunnið snemma á 19. öld í Englandi. Talið er að það sé samsetning orðanna "smjör" og "skotsk", sem var hugtak sem notað var til að vísa til tegundar af hörðu sælgæti sem er búið til með sykri og smjöri.

Butterscotch er vinsælt bragð um allan heim og það er notað í margs konar eftirrétti og annan mat. Það er fjölhæfur bragðtegund sem hægt er að para saman við mörg önnur hráefni, sem gerir það að uppáhaldi hjá bæði börnum og fullorðnum.