Hvernig er hægt að þykkja bræddan ost?

- Bæta við maíssterkju: Þeytið maíssterkju smám saman út í brædda ostinn þar til æskilegri þykkt er náð.

- Bætið við rifnum hörðum osti: Það getur hjálpað til við að þykkna brædda ostinn að bæta við litlu magni af rifnum hörðum osti, eins og parmesan eða cheddar.

- Bæta við hveiti: Stráið litlu magni af hveiti í brædda ostinn og þeytið þar til það hefur blandast saman.

- Lækkaðu hitann: Ef bræddi osturinn er of þunnur, lækkið þá hitann og leyfið honum að malla í nokkrar mínútur svo osturinn þykkni.

- Bæta við xantangúmmíi: Xantangúmmí er vinsælt matvælaaukefni sem hægt er að nota til að þykkja sósur og súpur. Það er líka hægt að nota til að þykkja bræddan ost. Bætið litlu magni af xantangúmmíi við brædda ostinn og þeytið þar til það hefur blandast saman.

- Bæta við smjöri eða rjóma: Að bæta við litlu magni af smjöri eða rjóma getur hjálpað til við að þykkna brædda ostinn.

- Bæta við eggjarauðu: Að bæta eggjarauðu við brædda ostinn getur hjálpað til við að þykkna hann. Þeytið eggjarauðuna í sérstakri skál og bætið henni síðan hægt út í brædda ostinn og þeytið stöðugt.