Hvað jafngildir 100 grömmum af smjöri og olíu?

Til að breyta 100 grömmum af smjöri í olíu þarftu um það bil 115 millilítra af olíu. Þetta er vegna þess að smjör er um 15% vatn, þannig að þegar það er bráðið munu 100 grömm af smjöri gefa um 85 grömm af fitu. Þar sem olía er hrein fita þarftu aðeins meiri olíu en smjör til að ná sama magni af fituinnihaldi.