Hvað eru trefjar og hvers vegna þau eru ekki næringarefni?

Trefjar eru tegund kolvetna sem mannslíkaminn getur ekki melt. Það er að finna í jurtafæðu eins og ávöxtum, grænmeti og heilkorni. Trefjar eru mikilvægur hluti af heilbrigðu mataræði og geta hjálpað til við að draga úr hættu á að fá ákveðna sjúkdóma, svo sem hjartasjúkdóma, heilablóðfall, sykursýki af tegund 2 og sumar tegundir krabbameins.

Af hverju eru trefjar ekki næringarefni?

Trefjar eru ekki talin næringarefni vegna þess að þær gefa líkamanum ekki orku eða byggingareiningar til vaxtar og viðgerðar. Hins vegar eru trefjar enn mikilvægur hluti af heilbrigðu mataræði og geta veitt ýmsa heilsufarslegan ávinning.

Sumir af heilsufarslegum ávinningi trefja eru:

- Minni hætta á hjartasjúkdómum: Trefjar geta hjálpað til við að lækka kólesterólmagn og blóðþrýsting, tveir helstu áhættuþættir hjartasjúkdóma.

- Minni hætta á heilablóðfalli: Trefjar geta hjálpað til við að koma í veg fyrir myndun blóðtappa, sem getur leitt til heilablóðfalls.

- Minni hætta á sykursýki af tegund 2: Trefjar geta hjálpað til við að hægja á frásogi sykurs í blóðrásina, sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir hækkanir á blóðsykri.

- Minni hætta á sumum tegundum krabbameins: Trefjar geta hjálpað til við að vernda frumurnar í ristlinum fyrir skemmdum, sem getur dregið úr hættu á ristilkrabbameini.

- Bætt melting: Trefjar geta hjálpað til við að þétta hægðir og gera það auðveldara að fara, sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir hægðatregðu.

- Feeling: Trefjar geta hjálpað til við að halda þér saddur eftir að hafa borðað, sem geta hjálpað til við að draga úr ofáti.

Hversu mikið af trefjum þarf ég?

Ráðlagður dagskammtur trefja fyrir fullorðna er 25 grömm fyrir konur og 38 grömm fyrir karla. Hins vegar neyta flestir Bandaríkjamenn aðeins um 15 grömm af trefjum á dag.

Hvernig get ég aukið trefjaneyslu mína?

Það eru margar leiðir til að auka trefjaneyslu þína, þar á meðal:

- Borða meiri ávexti og grænmeti. Ávextir og grænmeti eru góð uppspretta trefja, svo miðaðu að því að borða að minnsta kosti 2 bolla af ávöxtum og 2½ bolla af grænmeti á hverjum degi.

- Velja heilkorn fram yfir hreinsað korn. Heilkorn eru góð trefjagjafi, en hreinsað korn hefur flestar trefjar fjarlægðar. Leitaðu að brauði, morgunkorni og pasta sem er búið til úr heilkorni.

- Bæta baunum og linsubaunum við mataræðið. Baunir og linsubaunir eru góð trefjagjafi, sem og prótein og járn. Prófaðu að bæta þeim við súpur, salöt og pottrétti.

- Snakk á hnetum og fræjum. Hnetur og fræ eru góð trefjagjafi, sem og prótein og holl fita. Prófaðu að bæta þeim við slóðblöndu, jógúrt eða haframjöl.

Með því að gera nokkrar einfaldar breytingar á mataræði þínu geturðu auðveldlega aukið trefjaneyslu þína og notið þeirra fjölmörgu heilsubóta sem það hefur upp á að bjóða.