Hvernig gerir maður ostaflan?

- 225g digestive kex

- 75 g smjör

- 1 dós af þéttri mjólk (uppgufuð mjólk virkar líka)

- 1 dós af uppgufðri mjólk (ef þú notar þétta, slepptu þessu)

- 2 meðalstór egg

- 250 g rjómaostur

- 2 msk flórsykur

- 1 msk vanilluþykkni

Aðferð:

- Myljið kexið í fína mola. Þetta er hægt að gera með því að setja þær í matvinnsluvél, eða með því að setja þær í plastpoka og mylja þær með kökukefli.

- Bræðið smjörið í örbylgjuofni og blandið því svo saman við kexmolana til að mynda deig. Þrýstu þessari blöndu í botninn á 9 tommu springformi. Sett í ísskáp til að kæla.

- Þeytið rjómaostinn í stóra hrærivélarskál þar til hann er sléttur og kremkenndur. Bætið síðan sykri og vanilluþykkni út í og ​​blandið þar til það hefur blandast vel saman.

- Þeytið eggin út í, eitt í einu.

- Bætið að lokum þéttu og uppgufðu mjólkinni saman við (eða bara þétti ef þú notar evaporated) og þeytið þar til það hefur blandast vel saman.

- Hellið blöndunni í tilbúna springformið og bakið í 30 mínútur, eða þar til brauðið er stíft og gullbrúnt ofan á.

- Fjarlægðu kökuna úr ofninum og láttu það kólna alveg áður en það er kælt í ísskáp í að minnsta kosti 4 klukkustundir, eða yfir nótt.