Af hverju maraschino kirsuber hafa holur?

Maraschino kirsuber eru ekki með holur. Þau eru unnin úr ýmsum kirsuberjum, algengast er Royal Anne kirsuberið. Kirsuberin eru varðveitt í sykursírópi sem hjálpar til við að halda þeim stífum. Hellurnar eru fjarlægðar áður en kirsuberin eru varðveitt.