Getur þú orðið veikur af því að borða myglaðan ost?

Mygla á mat er sveppur og sumar tegundir geta framleitt sveppaeitur sem eru eitruð fyrir menn.

Að borða ost með myglu á getur valdið meltingarvandamálum eins og magaóþægindum og uppköstum. Neysla getur einnig leitt til alvarlegra heilsufarsvandamála eins og öndunarfæravandamála, lifrarskemmda og jafnvel bælingar ónæmiskerfisins.

Áhrif inntöku myglu fer eftir tegund myglusvepps, magni sem neytt er og ónæmiskerfi einstaklingsins.

Þess vegna er best að forðast að borða myglaðan ost og fylgja almennum matvælaöryggisaðferðum, svo sem að geyma mat á réttan hátt og athuga fyrningardagsetningar. Ef þú sérð mold á osti skaltu farga honum strax.