Hversu margar tegundir af rúsínum eru þær?

Það eru um tuttugu tegundir eða afbrigði af rúsínum. Meðal þeirra vinsælustu eru:

* Sultanas:Gullbrúnar á litinn, þetta eru algengustu tegundin af rúsínum og eru gerðar úr hvítum þrúgum.

* Rifsber:Litlar, dökkfjólubláar rúsínur úr svörtum Corinth-þrúgum.

* Zante rifsber:Svipuð rifsber en stærri og sætari, unnin úr ákveðinni þrúgutegund sem ræktuð er í Grikklandi.

* Thompson Seedless rúsínur:Stórar, gullbrúnar rúsínur úr grænum Thompson Seedless þrúgum.

* Svartar rúsínur:Þessar eru gerðar úr svörtum þrúgum og hafa djúpan, dökkan lit.

* Muscat rúsínur:Stórar, bústnar rúsínur úr Muscat þrúgum, þekktar fyrir sætt og arómatískt bragð.

* Gullrúsínur:Þessar eru gerðar úr hvítum þrúgum og hafa náttúrulega gylltan lit.

* Malaga rúsínur:Stórar, dökkbrúnar rúsínur úr Muscat þrúgum sem ræktaðar eru í Malaga svæðinu á Spáni.

* Monukka rúsínur:Þetta eru litlar, frælausar rúsínur úr Thompson Seedless þrúgum.

Hver afbrigði af rúsínum hefur örlítið mismunandi bragð og áferð, sem gerir þær hentugar fyrir ýmsa matreiðslunotkun og óskir.