Hvað eru ljóshærðar brownies?

ljóshærðar brúnkökur hafa svipað, en öðruvísi, bragð og samsetningu og venjulegar súkkulaðibrúnkökur.

1. Hveiti :Ljóshærðar brownies eru gerðar með hveiti fyrir alla sem gefur þeim mjúka og seiga áferð. Súkkulaðibrúnkökur eru gerðar með blöndu af alhliða hveiti og kakódufti sem gefur þeim ríkari og þéttari áferð.

2. Sykur :Ljóshærðar brownies nota púðursykur, sem gefur þeim djúpt karamellubragð. Súkkulaðibrúnkökur eru venjulega gerðar með hvítum sykri sem, þótt hann sé enn sætur, hefur hlutlausara bragð.

3. Smjör :Ljóshærðar brownies nota töluvert meira smjör en súkkulaði brownies. Þetta gefur þeim ríkara, feitara bragð, meira eins og smákökur, og loðna, næstum deiglík áferð.

4. Súkkulaði :Ljóshærðar brownies innihalda ekkert kakóduft, þær fá allt sitt bragð úr brúnaða smjörinu. Súkkulaðibrúnkökur innihalda að sjálfsögðu nokkuð af kakódufti.

5. Lyftiduft :Þar sem súkkulaðibrúnkökur nota lyftiduft til að gefa þeim kökulíka áferð, nota ljóshærðar brúnkökur matarsóda. Þetta leiðir til mun seigari áferð.