Inniheldur fetaostur sítrónusýru?

Feta, saltlagður ostur, inniheldur ekki sítrónusýru náttúrulega. Hann er jafnan framleiddur úr kindamjólk eða blöndu af sauðfjár- og geitamjólk og sérstakt bragð og áferð hennar kemur frá einstöku framleiðslu- og öldrunarferlum. Við framleiðslu feta umbreyta mjólkursýrubakteríur laktósa í mjólkursýru sem gefur ostinum bragðmikið bragð og hjálpar til við að varðveita hann. Hins vegar getur verið að í sumum fetaostum sem framleiddir eru í atvinnuskyni hafi verið bætt við sítrónusýru, venjulega í litlu magni, til að auka súrleikann og stilla sýrustigið eftir smekk og geymslustöðugleika.