Má frysta lax með rjómaosti?

Hráefni:

* Fersk laxaflök

* Rjómaostur, mildaður

* Salt og pipar eftir smekk

* Valfrjálst:kryddjurtir eins og dill eða steinselja, sítrónusafi

Leiðbeiningar:

1. Undirbúið laxinn:

- Skolaðu laxaflökin undir köldu vatni og þurrkaðu þau með pappírshandklæði.

- Kryddið laxinn með salti og pipar á báðum hliðum.

2. Brúður rjómaostur:

- Leggið laxaflökin á bökunarplötu klædda bökunarpappír.

- Smyrjið ríkulegu lagi af mjúkum rjómaosti ofan á hvert laxaflak.

- Ef vill, stráið smá söxuðum kryddjurtum eða kreistu af sítrónusafa yfir rjómaostinn.

3. Vefja og frysta:

- Vefjið hvert laxaflak fyrir sig í plastfilmu og tryggið að rjómaosturinn sé alveg þakinn og varinn gegn bruna í frysti.

- Settu vafin laxaflök í frystiþolið ílát eða poka.

- Merktu ílátið með dagsetningu og innihaldi.

Tímalengd frystingar:

Lax með rjómaosti má frysta í allt að 2-3 mánuði.

Til að þíða og bera fram:

Þegar þú ert tilbúinn að gæða þér á frysta laxinum með rjómaosti, láttu hann þiðna í kæli yfir nótt eða í nokkrar klukkustundir þar til hann er alveg afþíddur.

Síðan er hægt að pönnusteikja, baka eða grilla laxinn þar til hann er í gegn.

Athugið:Þegar búið er að þiðna, eldið laxinn innan dags fyrir bestu gæði og öryggi.