Hver er vökvinn sem fetaostur er geymdur í?

Fetaostur er venjulega varðveittur í saltvatnslausn, sem er blanda af vatni og salti. Saltvatnið hjálpar til við að varðveita ostinn með því að hindra vöxt baktería og koma í veg fyrir að hann þorni. Fetaostur er hægt að geyma í saltvatni í nokkra mánuði og hægt er að endurnýta saltvatnið mörgum sinnum.