Af hverju er 2 prósent mjólk ekki blanda af frumefnum?

Tvö prósent mjólk er blanda af frumefnum vegna þess að hún inniheldur nokkra mismunandi frumefni, þar á meðal kolefni, vetni, súrefni, köfnunarefni, kalsíum og fosfór. Frumefni eru efni sem ekki er hægt að brjóta niður í einfaldari efni með efnafræðilegum hætti. Blöndur eru aftur á móti samsetningar tveggja eða fleiri efna sem eru ekki efnafræðilega tengd saman.