Hvaðan kom amerískur ostur?

Nafnið "amerískur ostur" var fyrst notað á 19. öld til að vísa til tegundar osta sem var framleidd í Bandaríkjunum. Svipaðir ostar voru framleiddir um svipað leyti í Sviss og Kanada. Vinsælasta tegundin af amerískum osti í dag er mildur, gulur ostur sem er oft notaður í samlokur, á pizzur og í aðra unna matvæli. Það var þróað af kanadískum mjólkurbúa að nafni James L. Kraft snemma á 20. öld.