Hvað er k-gelatín?

K-gelatín er tegund gelatíns sem er unnið úr húð og beinum dýra, svo sem svína, kúa og fiska. Það er litlaus eða örlítið gult, kornótt duft sem er leysanlegt í vatni. K-gelatín er svipað venjulegu gelatíni, en það hefur meiri hlaupstyrk og er ónæmari fyrir hita og öðrum efnum. Það er líka ólíklegra að það sé mengað af bakteríum.

_Notkun K-Gelatíns

K-gelatín er notað í ýmsar matvörur, þar á meðal sælgæti, eftirrétti og kjötvörur. Það er einnig notað í lyfja- og snyrtivöruiðnaðinum, þar sem það er notað sem þykkingarefni og sveiflujöfnun.

_Ávinningur K-Gelatíns

K-gelatín hefur fjölda heilsubótar, þar á meðal:

* Það getur hjálpað til við að bæta heilsu liðanna . K-gelatín er góð uppspretta kollagens, próteins sem er nauðsynlegt fyrir uppbyggingu og starfsemi brjósks. Brjósk er vefurinn sem púðar liðina og hjálpar til við að vernda þá gegn skemmdum. Rannsóknir hafa sýnt að neysla k-gelatíns getur hjálpað til við að bæta liðstarfsemi og draga úr verkjum hjá fólki með slitgigt.

* Það getur hjálpað til við að bæta heilsu húðarinnar . K-gelatín er einnig góð uppspretta amínósýra, sem eru byggingarefni próteina. Amínósýrur eru nauðsynlegar fyrir vöxt og viðgerðir á húðvef. Rannsóknir hafa sýnt að neysla k-gelatíns getur hjálpað til við að bæta mýkt húðarinnar, draga úr hrukkum og stuðla að unglegra útliti.

* Það getur hjálpað til við að efla ónæmiskerfið . K-gelatín er góð uppspretta nokkurra næringarefna sem eru nauðsynleg fyrir starfsemi ónæmiskerfisins, þar á meðal sink, selen og C-vítamín. Rannsóknir hafa sýnt að neysla k-gelatíns getur hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið og vernda líkamann gegn sýkingu.

* Þetta er kaloríusnauð matvæli . K-gelatín er kaloríasnauð fæða sem er góð próteingjafi. Þetta gerir það að góðu vali fyrir fólk sem er að leitast við að léttast eða halda heilbrigðri þyngd.

_Varúðarráðstafanir _

K-gelatín er almennt talið öruggt, en það eru nokkrar varúðarráðstafanir sem ætti að gera þegar það er notað.

* Fólk sem er með ofnæmi fyrir kollageni eða öðrum dýrapróteinum ætti að forðast að neyta k-gelatíns .

* K-gelatín getur haft samskipti við ákveðin lyf, svo sem blóðþynningarlyf og segavarnarlyf .

* Óhófleg neysla k-gelatíns getur valdið aukaverkunum eins og gasi, uppþembu og hægðatregðu .

Ef þú ert að íhuga að neyta k-gelatíns er alltaf best að tala við lækninn þinn fyrst til að ræða hugsanlegan ávinning og áhættu.