Hvað er Cooper ostur?

Cooper ostur eða Coopers' er enskur, harður, molalegur ostur gerður með gerilsneyddri kúamjólk. Það var upphaflega frá Isle of Wight, enskri eyju í Ermarsundi, þar sem það var búið til úr mjólk frá staðbundnum hvítum nautgripum, sem einu sinni beit frjálslega á strandmýrunum. Þessir nautgripir fluttu síðar til meginlandsins en Cooper ost nafnið varð eftir. Það hefur kremkenndan lit og sterkt bragð. Hann er oft borinn fram sem eftirréttarostur.