Cheddar ostur lyktar sterk er hann skemmdur?

Cheddar ostur er náttúrulega sterk lykt. Lyktin verður sterkari eftir því sem hún skerpist. Sumir ostar sem kunna að hafa öfluga lykt er enn ætur. Hins vegar eru nokkrar vísbendingar um að cheddarinn þinn gæti verið skemmdur. Sum þeirra eru meðal annars:

- Mygla: Skoðaðu ostinn þinn fyrir vísbendingar um myglu. Fleygðu ostinum ef þú sérð bláa, græna eða hvíta bletti.

- Óvenjuleg áferð: Osturinn á að vera traustur og þéttur ef þú snertir hann. Verið varkár ef osturinn er slímugur, slímugur eða með krítarkennda áferð.

- Brög: Smakkaðu. Þó að eldaður cheddar geti haft sterkt bragð ætti það aldrei að vera óþægilegt. Það getur verið best að farga ostinum ef hann hefur beiskt, súrt eða mjög skarpt bragð.

- Uppblásinn pakki: Ef osturinn fékkst forskorinn og kom í lokuðu íláti skaltu skoða nánar umbúðirnar. Henda ostinum út ef umbúðirnar eru bólgnar eða uppblásnar því það bendir til bakteríuvaxtar.

Jafnvel þó að cheddar ostur geti varað í smá stund er ráðlegt að skoða ostinn alltaf fyrir merki um skemmdir áður en hann er neytt.