Hvernig veistu hvort osturinn þinn sé vondur?

Útlit:

- Mygla:Sýnilegt mygla bendir til skemmda; fargið ostinum.

- Litabreyting:Litabreytingar geta táknað skemmdir (t.d. gulnun á hvítum osti).

Áferð:

- Slimy/mushy:Slim eða of mikill raki bendir til skemmda. Fleygðu mjúkum ostum ef áferðin verður sljó.

Lykt:

- Sterk, óþægileg lykt:Ef osturinn lyktar „af“ skaltu treysta nefinu og farga því.

Smaka:

- Súrt, beiskt eða harðskeytt:Ef osturinn bragðast óeðlilega skaltu henda honum út án þess að taka annan bita.