Getur humar skaðað þig og ef dós hvernig gerir hann þig?

Humar getur skaðað þig, þó það sé venjulega ekki með klærnar eins og flestir gætu gert ráð fyrir.

1. Ofnæmisviðbrögð

Ein leið sem þeir geta valdið skaða er með ofnæmisviðbrögðum. Sumir einstaklingar eru með ofnæmi fyrir humarkjöti og neysla jafnvel lítils magns getur valdið alvarlegri viðbrögðum, þar með talið öndunarerfiðleikum, bólgu, ofsakláði og ógleði.

2. Bakteríusýkingar

Humar getur, eins og margir aðrir skelfiskar, borið með sér bakteríur sem geta valdið matarsjúkdómum. Bakteríur eins og Vibrio parahaemolyticus eða Escherichia coli geta mengað humarkjöt, sem leiðir til einkenna eins og niðurgangs, uppköst, kviðverki og hita. Rétt matreiðslu og meðhöndlun matvæla skipta sköpum til að útrýma þessari áhættu.

3. Skeljarskurðir

Þó að humarklær séu ekki eins hættulegar og sumir gætu trúað, þá geta skeljar þeirra verið skarpar og valdið skurðum eða stungusárum. Ef humarskel sker óvart húðina á þér er hætta á sýkingu. Gakktu úr skugga um að meðhöndla humar með varúð, notaðu hanska eða töng til að forðast beina snertingu við skarpar brúnir hans.

4. Humargildruslys

Humargildrur og -bönd sem notuð eru til að festa klærnar á þeim við meðhöndlun og flutning geta skapað hættu fyrir bæði sjómenn og einstaklinga sem meðhöndla humarinn. Óviðeigandi festar bönd eða röng meðhöndlun á gildrum getur leitt til meiðsla, þar á meðal klemmd fingur eða útlimir.

Það er mikilvægt að gæta varúðar við meðhöndlun humars og fylgja ráðlögðum leiðbeiningum um matvælaöryggi, sérstaklega ef þú ert með ofnæmi eða áhyggjur. Ef þú ert að meðhöndla lifandi humar skaltu hafa í huga varnarhegðun þeirra og forðast skyndilegar hreyfingar sem gætu valdið þeim.