Er mozzarella ostur í pastasalati gerilsneyddur?

Það fer eftir tegund mozzarella osts og framleiðsluferlinu. Sumir mozzarella ostar eru gerðir úr gerilsneyddri mjólk en aðrir úr ógerilsneyddri mjólk. Gerilsneyðing er ferli sem hitar mjólk upp í háan hita til að drepa skaðlegar bakteríur. Ef mozzarella osturinn er gerður úr gerilsneyddri mjólk, þá er óhætt að borða hann í pastasalati. Hins vegar, ef mozzarella osturinn er gerður úr ógerilsneyddri mjólk, þá er ekki óhætt að borða það í pastasalati nema það hafi verið eldað að innra hitastigi 165 gráður á Fahrenheit.