Hvað gefur ostur?

- Prótein :Ostur er rík uppspretta hágæða próteina, nauðsynleg til að byggja upp og viðhalda vöðvamassa og gera við vefi.

- Kalsíum :Ostur er frábær uppspretta kalsíums, sem er mikilvægt fyrir sterk bein og tennur, taugastarfsemi og hjartaheilsu.

- D-vítamín :Sumir ostar, eins og cheddar og mozzarella, eru styrktir með D-vítamíni. Þetta vítamín er mikilvægt fyrir kalsíumupptöku og beinheilsu.

- Fosfór :Ostur er góð fosfórgjafi, sem vinnur ásamt kalsíum til að viðhalda beinheilsu og styðja við orkuframleiðslu.

- Sink :Ostur veitir sink, mikilvægt steinefni sem tekur þátt í ónæmisstarfsemi, frumuvexti og sáralækningu.

- A-vítamín :Sumir ostar, sérstaklega cheddar og gráðostur, innihalda A-vítamín, sem er nauðsynlegt fyrir sjón, ónæmiskerfi og heilsu húðarinnar.

- Ríbóflavín (B2-vítamín) :Ostur er góð uppspretta ríbóflavíns, sem gegnir hlutverki í orkuefnaskiptum, framleiðslu rauðra blóðkorna og taugastarfsemi.

- Probiotics :Sumir ostar innihalda lifandi bakteríur, þekktar sem probiotics, sem geta gagnast meltingarheilbrigði og stutt ónæmiskerfið.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þó ostur bjóði upp á marga næringarlega kosti, ætti að neyta hans í hófi þar sem hann er einnig uppspretta mettaðrar fitu, natríums og kaloría.