Er hægt að frysta ostablokka og hversu lengi?

Já, þú getur fryst blokkir af osti. Hér eru nokkrar leiðbeiningar um frystingu osta:

- Harður ostur: Harður ostur, eins og cheddar, parmesan og mozzarella, má frysta í allt að 6 mánuði.

- Mjúkur ostur: Mjúkur ostur, eins og brie, camembert og ricotta, má frysta í allt að 2-3 mánuði.

- Rifið ostur: Rifinn ostur má frysta í allt að 3-4 mánuði.

Ábendingar um frystingu osta:

- Vefjið ostinum vel inn í plastfilmu til að koma í veg fyrir bruna í frysti.

- Settu innpakkaða ostinn í frystipoka eða loftþétt ílát.

- Merktu ílátið með tegund osts og dagsetningu sem hann var frystur.

- Þegar þú ert tilbúinn að nota ostinn skaltu þíða hann í kæli yfir nótt eða við stofuhita í nokkrar klukkustundir.

- Frosinn ostur kann að hafa aðeins aðra áferð en ferskur ostur, en hann verður samt fullkomlega öruggur að borða hann.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að frysta ost:

- Ef þú ert að frysta stóran ostblokk, skerðu hann þá í smærri bita áður en þú pakkar honum inn. Þetta mun hjálpa því að frjósa hraðar og jafnara.

- Ef þú ert að frysta rifinn ost skaltu dreifa honum á bökunarplötu og frysta áður en þú færð hann í frystipoka. Þetta kemur í veg fyrir að osturinn klessist saman.

- Einnig er hægt að frysta ostateninga. Skerið ostinn einfaldlega í teninga og setjið í frystipoka. Ostasteningar eru frábærir til að bæta í salöt, súpur og aðra rétti.