Af hverju er lauksafi einsykra?

Lauksafi er ekki einsykra. Einsykrur eru einföldustu kolvetnin og ekki hægt að brjóta þær niður í smærri kolvetni. Lauksafi inniheldur ýmis efnasambönd, þar á meðal vítamín, steinefni, ensím og plöntuefna, en hann inniheldur ekki einsykrur.