Hvernig lítur rotton ostur út?

- Áferð :Mjúkt, gróft eða molað

- Litur: Mislitað, getur haft blágrænt, svart eða rauðleitt svæði

- Yfirborð :Getur verið hulið myglu eða haft slímugt útlit

Lykt:

- Sterk, stingandi, óþægileg lykt

Smaka:

- Súrt, beiskt eða harðskeytt bragð

Aðrar vísbendingar:

- Tilvist skordýra eða maura

- Sýnilegur mygluvöxtur

- Gildistími er liðinn