Er cheddar tegund af osti eða mótar hann bragðið?

Cheddar er tegund af osti. Það er harður, gulur eða appelsínugulur ostur sem er gerður úr kúamjólk. Cheddar er fjölhæfur ostur sem hægt er að nota í ýmsa rétti, svo sem samlokur, salöt og pasta. Hann er líka vinsæll snarlmatur. Bragðið af cheddar osti er mismunandi eftir því hversu lengi hann hefur verið þroskaður.