Hvað er ósaltaður mjólkurostur?

Ósaltaður mjólkurostur er tegund af osti sem hefur ekki verið saltaður í ostagerð. Þetta þýðir að osturinn hefur mildara, náttúrulegra bragð en ostar sem hafa verið saltaðir. Ósaltaður mjólkurostur er líka oft valinn af fólki sem er á natríumsnauðu fæði eða sem er viðkvæmt fyrir salti. Nokkur dæmi um ósaltaða mjólkurosta eru mozzarella, ricotta og fetaostur.