Hvað getur þú gert ef karrý er of heitt?

Ef karrý reynist of heitt fyrir þinn smekk skaltu íhuga eftirfarandi lausnir til að draga úr kryddi þess:

1. Bættu við sætleika :Hægt er að nota sykur eða hunang til að vinna gegn kryddinu. Þessi sætuefni geta hjálpað til við að koma jafnvægi á bragðið og draga úr styrkleika hita.

2. Mjólkurvörur: Að blanda saman kókosmjólk, jógúrt eða þungum rjóma getur hjálpað til við að draga úr hitanum. Þessar mjólkurvörur veita auðlegð og rjómabragð sem getur vegið upp á móti kryddinu.

3. Sterkja: Að bæta við soðnum hrísgrjónum eða flatbökum getur hjálpað til við að þynna út kryddið. Þessi sterkjuríka matvæli taka til sín hluta af hitanum og gera réttinn meðfærilegri.

4. Sýra: Bætið við smá lime eða sítrónusafa til að fá smá sýrustig og koma jafnvægi á hitann. Sýra bragðið getur skorið í gegnum kryddið.

5. Hnetur eða fræ: Að bæta við hnetum eða fræjum, eins og jarðhnetum eða sesamfræjum, getur hjálpað til við að gleypa eitthvað af kryddinu og veita réttinum aðra áferð.

6. Kartöflur eða bananar: Þessi innihaldsefni innihalda sterkju sem getur hjálpað til við að taka upp hluta af hitanum. Maukið eða maukið þær og blandið saman við karrýið.

7. Kæliálegg: Notaðu kælandi hráefni eins og hakkað ferskt kóríander, myntu eða agúrka til að bæta ferskleika og hjálpa til við að draga úr kryddi með mildu bragði.

Mundu að magnið sem þú þarft að bæta við af einhverju af þessum innihaldsefnum fer eftir því hvað þú vilt krydda og persónulegar óskir þínar. Það er best að byrja á litlu magni og stilla smám saman þar til þú nærð jafnvægi á bragðið.