Hvernig finn ég gamaldags kalkún chili uppskrift?

Hráefni:

* 1 pund malaður kalkúnn

* 1/2 bolli hægeldaður laukur

* 1/2 bolli niðurskorin græn paprika

* 1/2 bolli niðurskorin rauð paprika

* 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

* 1 tsk malað kúmen

* 1 tsk chiliduft

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartur pipar

* 1 (14,5-oz.) dós niðurskornir tómatar

* 1 (15-oz.) dós svartar baunir, tæmd og skoluð

* 1 (15-oz.) dós nýrnabaunir, tæmd og skoluð

* 1 bolli kjúklingasoð

* 1/2 bolli rifinn cheddar ostur

* 1/2 bolli hakkað ferskt kóríander

Leiðbeiningar:

1. Brúnið malaðan kalkún í stórum potti eða hollenskum ofni yfir meðalhita.

2. Bætið lauknum, grænni papriku, rauðri papriku og hvítlauk í pottinn og eldið þar til grænmetið er mjúkt.

3. Hrærið kúmeninu, chiliduftinu, salti og svörtum pipar saman við.

4. Bætið hægelduðum tómötum, svörtum baunum, nýrnabaunum og kjúklingasoði út í pottinn. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann í lágan og látið malla í 15 mínútur.

5. Hrærið rifnum cheddar osti og kóríander saman við rétt áður en borið er fram.

Njóttu gamaldags kalkúna chili!