Geturðu skipt út chilidufti fyrir papriku?

Chili duft og paprika eru bæði algeng krydd sem notuð eru til að bæta bragði við rétti, en þau eru ekki þau sömu og ekki hægt að skipta þau út fyrir hvort annað. Chili duft er blanda af kryddi, venjulega þar á meðal malaður chilipipar, kúmen, hvítlaukur og oregano. Paprika er gerð úr þurrkuðum, möluðum rauðum paprikum og hefur sætt, reykt bragð.

Þó að bæði chiliduft og paprika geti bætt hita við réttinn, þá er chiliduft miklu kryddara en paprika. Chili duft hefur einnig flóknara bragðsnið, þökk sé því að bæta við öðru kryddi. Paprika er lúmskari í bragði og er oft notað til að bæta lit á réttinn.

Þess vegna er ekki mælt með því að skipta út chilidufti fyrir papriku í uppskrift. Ef þú ert að leita að leið til að bæta hita í rétt geturðu notað lítið magn af chilidufti, en passaðu þig á að bæta ekki of miklu við því annars yfirgnæfir það hinar bragðtegundirnar. Ef þú ert að leita að leið til að bæta lit á rétt er paprika góður kostur.