Hvað eru verndandi matvæli?

Hlífðarfæða eru matvæli sem hjálpa til við að vernda líkamann gegn langvinnum sjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum, heilablóðfalli, krabbameini og sykursýki af tegund 2. Þau eru venjulega rík af næringarefnum sem eru nauðsynleg fyrir góða heilsu, svo sem trefjum, vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum.

Nokkur dæmi um verndandi matvæli eru:

* Ávextir og grænmeti: Ávextir og grænmeti eru stútfull af trefjum, vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum, sem öll eru mikilvæg fyrir góða heilsu. Trefjar geta hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðsykursgildi, og það getur einnig haldið þér fullri og ánægðri eftir að hafa borðað. Vítamín og steinefni eru nauðsynleg fyrir margs konar líkamsstarfsemi og andoxunarefni geta hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum.

* Heilkorn: Heilkorn eru önnur góð uppspretta trefja, auk vítamína, steinefna og jurtaefna. Plöntuefnaefni eru plöntuefni sem geta hjálpað til við að vernda gegn sjúkdómum.

* Munnt prótein: Magert prótein er mikilvægur hluti af heilbrigðu mataræði og það getur hjálpað til við að byggja upp og viðhalda vöðvamassa. Góðar uppsprettur halla próteina eru fiskur, kjúklingur, baunir, tófú og hnetur.

* Heilbrigð fita: Heilbrigð fita, eins og sú sem er í ólífuolíu, avókadó og hnetum, getur hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðþrýsting. Þeir geta einnig hjálpað til við að draga úr bólgu og bæta vitræna virkni.

Að borða mataræði sem er ríkt af verndandi matvælum getur hjálpað til við að draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum og stuðla að almennri heilsu.