Hver eru nærliggjandi meginreglur matar?

1. Vatn: Vatn er algengasta næringarefnið í matvælum og er 60-90% af flestum matvælum. Það er nauðsynlegt fyrir margar líkamsstarfsemi, þar á meðal að stjórna líkamshita, flytja næringarefni og súrefni til frumna og fjarlægja úrgangsefni.

2. Prótein: Prótein er nauðsynlegt til að byggja upp og gera við vefi og það gegnir einnig hlutverki í mörgum líffræðilegum ferlum eins og framleiðslu hormóna, ensíma og ónæmisfrumna.

3. Fita: Fita er nauðsynleg fyrir geymslu orku, einangrun og upptöku A, D, E og K vítamína.

4. Kolvetni: Kolvetni eru helsta orkugjafi líkamans og þau veita einnig fæðutrefjar sem eru mikilvægar fyrir heilsu þarma.

5. Vítamín: Vítamín eru örnæringarefni sem eru nauðsynleg fyrir margar líkamsstarfsemi eins og vöxt, orkuefnaskipti og ónæmi.

6. Steinefni: Steinefni eru örnæringarefni sem eru nauðsynleg fyrir margar líkamsstarfsemi eins og beinheilsu, vöðvastarfsemi og vökvajafnvægi.

Þessar sex nálægu meginreglur matar eru einnig almennt kallaðar stórnæringarefni og örnæringarefni í matvælum til að veita þá orku sem þarf á tiltekinni daglegri inntöku.