Af hverju finnst fólki gaman að drekka absint?

Á 20. öld hafði Absinthe öðlast orðstír sem „hættulegur og ávanabindandi“ drykkur og var efni í nokkrar deilur um samsetningu hans. Vegna öryggisáhyggja innleiddu flest lönd alvarlegar takmarkanir og bönn við framleiðslu, sölu og neyslu absinths á fyrri hluta 20. aldar.

Endurvakning í vinsældum :

Þrátt fyrir þessar deilur og bönn hefur absint aukist í vinsældum undanfarna áratugi og það er aftur orðið löglegt í mörgum löndum. Eins og er er absint framleitt og neytt á löglegan hátt víða um heim.

Ástæður fyrir því að fólki finnst gaman að drekka absint í dag eru:

Smaka :

Absinthe hefur einstakt og áberandi bragð sem margir njóta. Það er venjulega eimað með ýmsum jurtum, þar á meðal malurt, anís, fennel og ísóp. Malurt stuðlar að beiskt og biturt bragð sem einkennir drykkinn, en aðrar jurtir gefa margs konar arómatíska keim.

Rítúal :

Undirbúningur absinths er oft talinn hluti af áfrýjun þess. Hefð er að absint er þynnt með köldu vatni með því að nota sérstaka rifaskeið sem kallast „absinthe skeið“. Vatnið drýpur hægt yfir sykurmola sem settur er ofan á skeiðina og leyfir því að leysast upp og blandast absintheinu. Þessi þynning framkallar mjólkurkennd, skýjuð áhrif, oft nefnd „louche“. Undirbúningsferlið bætir þátt í listsköpun og helgisiði við neyslu absints.

Samfélagsleg stilling :

Absinthe er oft tengt sérstöku félagslegu andrúmslofti og getur verið valinn drykkur fyrir þá sem leita að öðrum eða bóhemískum lífsstíl. Það er oft neytt á börum eða félagslegum aðstæðum sem eru þekktar fyrir afslappað andrúmsloft, lifandi tónlist og fjölbreytt listrænt samfélag.

Menningarlegt og sögulegt mikilvægi :

Absinthe hefur ríka sögu og menningarlega þýðingu. Litrík fortíð þess og tengsl við helgimynda sögupersóna eins og Oscar Wilde og Vincent van Gogh hafa stuðlað að viðvarandi dulúð og aðdráttarafl.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þótt sumt fólk kunni að njóta absints vegna sögulegra og fagurfræðilegu þátta þess, er alltaf ráðlagt að neyta ábyrgrar og hófstilltar. Eins og á við um alla áfenga drykki getur óhófleg eða óörugg notkun haft slæm áhrif á heilsuna.