Hvað eru colloids staðreyndir um leche flan?

Leche flan er vinsæll filippseyskur eftirréttur úr mjólk, eggjum og sykri. Það er tegund af custard sem er soðin í bain-marie eða vatnsbaði. Leche flan hefur slétta, rjómalaga áferð og örlítið karamellubragð.

Hér eru nokkrar staðreyndir um leche flan:

- Leche flan er búið til með nýmjólk, eggjum, sykri og vanilluþykkni.

- Mjólkin og sykurinn eru hituð þar til sykurinn leysist upp.

- Eggin eru þeytt og síðan bætt út í mjólkurblönduna.

- Vanilluþykkni er bætt út í til að smakka.

- Blandan er síðan hellt í mót og soðin í bain-marie þar til hún hefur stífnað.

- Leche flan er venjulega borið fram kælt.

- Það má toppa með þeyttum rjóma, ávöxtum eða karamellusósu.

- Leche flan er vinsæll eftirréttur á Filippseyjum og öðrum spænskumælandi löndum.

- Það er einnig þekkt sem crème caramel í Frakklandi og flan á Spáni.

- Leche flan er fjölhæfur eftirréttur sem hægt er að njóta eitt og sér eða sem hluti af stærri máltíð.