Úr hverju er snaps gert?

Schnapps er tegund af eimuðum áfengum drykkjum sem venjulega er gerður úr gerjuðum ávaxtasafa eða mauk. Algengasta grunnefnið eru gerjuð epli, en einnig er hægt að nota aðra ávexti eins og perur, plómur, kirsuber og ferskjur. Gerjunarferlið breytir sykrinum í ávöxtunum í áfengi. Vökvinn sem myndast er síðan eimaður, sem hreinsar hann og eykur áfengisinnihaldið. Snaps er einnig hægt að búa til úr korni eins og hveiti, byggi eða rúg. Í þessu tilviki eru kornin fyrst maltuð og síðan gerjað áður en þau eru eimuð. Snaps geta komið í ýmsum bragðtegundum og er venjulega tappað á milli 30% og 40% alkóhól miðað við rúmmál (ABV).