Hvað er amuse bouche?

Amuse bouche (/ˌɑːˈmjuːz ˈbuːʃ/; franska fyrir „munnamusari“) er einn biti hors d'oeuvre:lítill, viðkvæmur biti af mat, venjulega borinn fram fyrir máltíð. Amuse-bouches eru oft bornir fram í einum bita, og venjulega án silfurbúnaðar. Þó að þau séu oft borin fram á veitingastað sem ókeypis réttur á húsinu í þeim tilgangi að „skemmtilega“ eða sem opnari fyrir máltíðina, eru þau einnig mikið notuð sem hluti af kokteilboðum og veislum.