Af hverju dreifist lykt af góðum mat úr poka í nefið á þér?

Lykt af góðum mat dreifist úr poka í nefið á þér vegna ferlis sem kallast dreifing . Dreifing er flutningur sameinda frá svæði með meiri styrk til svæðis með minni styrk. Ef um matarlykt er að ræða losna sameindir ilm matarins út í loftið úr pokanum. Þessar sameindir dreifast síðan og fara í nefið á þér, þar sem lyktarviðtakarnir greina þær.

Hraði dreifingar fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal hitastigi, stærð sameindanna og styrk sameindanna. Almennt gerist dreifing hraðar við hærra hitastig, með smærri sameindum og með hærri styrk sameinda.

Ef um matarlykt er að ræða hjálpar hár hiti matarins að flýta fyrir dreifingu ilmsameindanna. Smæð ilmsameindanna gerir þeim einnig kleift að dreifast hratt um loftið. Og hár styrkur ilmsameinda í pokanum tryggir að það eru fullt af sameindum til að ferðast til nefsins.

Vegna þessara þátta getur lyktin af góðum mat borist fljótt og auðveldlega úr poka upp í nefið, þannig að það fær vatn í munninn og magann grenja!