Hvernig bragðast gollur?

Periwinkle er lítill ætan snigill sem finnst víða um heim. Það hefur milt, örlítið salt bragð sem hægt er að lýsa sem salt eða jafnvel örlítið sætt. Sumir bera bragð þess saman við samloka eða krækling á meðan öðrum finnst hann líkari rækju. Periwinkles eru oft soðnar í hvítlaukssmjöri, víni eða öðrum bragðmiklum sósum til að auka bragðið og gera þær girnilegri.