Hversu margar tegundir koma eggaldin í?

Aubergine, einnig þekkt sem eggaldin, kemur í ýmsum gerðum, stærðum og litum. Algengasta afbrigðið er stóra, fjólubláa eggaldin, en einnig eru til hvít, græn og jafnvel röndótt afbrigði. Sumir af vinsælustu afbrigðunum eru:

- Svört fegurð :Þetta er algengasta afbrigði eggaldins og það er þekkt fyrir stóra, dökkfjólubláa ávexti.

- Ævintýri :Þessi tegund framleiðir lítil, hvít eggaldin sem eru fullkomin til að fylla.

- Ichiban :Þessi japanska afbrigði gefur af sér löng, mjó eggaldin sem eru frábær til að hræra í.

- Rosa Bianca :Þessi ítalska afbrigði gefur af sér falleg, bleik eggaldin.

- Tælenskt grænt :Þessi afbrigði framleiðir lítil, græn eggaldin sem eru vinsæl í taílenskri matargerð.

Alls eru til yfir 100 mismunandi afbrigði af eggaldini, svo það er örugglega einhver sem hentar þínum smekk.