Er munur á flórsykri og sælgætissykri?

Púðursykur og sælgætissykur er sami hluturinn. Þetta eru fínmalaður sykur úr strásykri sem hefur verið malaður þar til hann verður að dufti. Púðursykur er oft notaður í frosting, kökukrem, gljáa og önnur bökunarforrit þar sem óskað er eftir sléttri, fínni áferð. Það er líka stundum notað sem sætuefni í kaffi eða te.