Hverjir eru algengir gallar í kleinuhringjum og crepes?

* Þétt áferð: Þetta getur stafað af því að ofblanda deigið, leyfa því ekki að lyfta sér almennilega eða nota of mikið hveiti.

* Fituleg áferð: Þetta getur stafað af því að nota of mikla olíu í steikingarferlinu, tæma kleinurnar ekki almennilega eftir steikingu eða láta þær ekki kólna alveg áður en þær eru geymdar.

* Erfið áferð: Þetta getur stafað af því að ofblanda deigið, leyfa því ekki að lyfta sér almennilega eða nota of mikið hveiti.

* Þurr áferð: Þetta getur stafað af því að ekki er notað nægur vökvi í deigið, ofeldað kleinuhringina eða ekki geymt þá rétt.

* Fölur litur: Þetta getur stafað af því að nota of lítinn sykur í deigið, steikja kleinurnar ekki nógu lengi eða ekki nota næga olíu í steikingarferlinu.

* Dökkur litur: Þetta getur stafað af því að nota of mikinn sykur í deigið, steikja kleinurnar of lengi eða nota of mikla olíu í steikingarferlinu.

Crepes

* Erfið áferð: Þetta getur stafað af því að ofelda crepes, ekki nota nægan vökva í deigið eða ekki hvíla deigið áður en það er eldað.

* Þurr áferð: Þetta getur stafað af því að ekki er notað nægur vökvi í deigið, ofeldað crepes eða ekki geymt þær á réttan hátt.

* Þykk áferð: Þetta getur stafað af því að nota of mikið hveiti í deigið, láta deigið ekki hvíla áður en það er eldað eða ekki eldað nógu lengi.

* Þunn áferð: Þetta getur stafað af því að nota of lítið hveiti í deigið, ofelda crepes eða láta deigið ekki hvíla áður en það er eldað.

* Fölur litur: Þetta getur stafað af því að ekki er notaður nægur sykur í deigið, ekki eldað crepes nógu lengi eða ekki notað nóg smjör í eldunarferlinu.

* Dökkur litur: Þetta getur stafað af því að nota of mikinn sykur í deigið, elda crepes of lengi eða nota of mikið smjör í matreiðsluferlinu.