Hver er hættan á háu frúktósa maíssírópi?

Hár frúktósa maíssýróp (HFCS) er sætuefni úr maíssterkju. Það er algengt innihaldsefni í unnum matvælum og drykkjum, svo sem gosi, nammi, bakkelsi og kryddi. HFCS er oft notað í staðinn fyrir sykur vegna þess að hann er ódýrari í framleiðslu.

Hins vegar hefur HFCS verið tengt nokkrum heilsufarsvandamálum, þar á meðal:

* Offita: HFCS er hátt í kaloríum og getur leitt til þyngdaraukningar og offitu. Þetta er vegna þess að HFCS veldur því að líkaminn framleiðir meira insúlín, sem stuðlar að geymslu fitu.

* Sykursýki af tegund 2: HFCS getur aukið hættuna á að fá sykursýki af tegund 2. Þetta er vegna þess að HFCS getur valdið insúlínviðnámi, sem er ástand þar sem líkaminn bregst ekki rétt við insúlíni.

* Efnaskiptaheilkenni: HFCS getur einnig aukið hættuna á efnaskiptaheilkenni, sem er hópur sjúkdóma sem felur í sér offitu, háan blóðþrýsting, hátt kólesteról og háan blóðsykur.

* Hjarta- og æðasjúkdómar: HFCS getur stuðlað að hjarta- og æðasjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum og heilablóðfalli. Þetta er vegna þess að HFCS getur aukið magn slæma kólesteróls (LDL) og lækkað magn góðs kólesteróls (HDL).

* Óáfengur fitulifrarsjúkdómur: HFCS getur einnig leitt til óáfengs lifrarfitusjúkdóms, sem er ástand þar sem fita safnast fyrir í lifur.

Til viðbótar við þessa heilsufarsáhættu hefur HFCS einnig verið tengt nokkrum öðrum vandamálum, svo sem skapsveiflum, kvíða og þunglyndi.

Hvernig á að forðast HFCS

Til að forðast heilsufarsáhættu sem tengist HFCS er mikilvægt að takmarka neyslu á unnum matvælum og drykkjum. Þú ættir líka að athuga innihaldslistann yfir matvæli og drykki áður en þú kaupir þá til að ganga úr skugga um að þeir innihaldi ekki HFCS.

Hér eru nokkur ráð til að forðast HFCS:

* Drekktu vatn í staðinn fyrir gos og aðra sykraða drykki.

* Borðaðu ferska ávexti í stað ávaxtasafa.

* Veldu heilkorn í stað hreinsaðs korns.

* Takmarkaðu neyslu á unnum matvælum, svo sem franskar, kex og smákökur.

* Búðu til þínar eigin salatsósur og krydd í stað þess að kaupa þær tilbúnar.