Útskýrðu hvers vegna ekki er þörf á rotvarnarefni í Syrup BP og Simple sírópi?

Sýróp B.P og Simple síróp þurfa ekki rotvarnarefni af eftirfarandi ástæðum:

- Hátt sykurstyrkur :Bæði Sýróp B.P. og einfalt síróp hafa mikinn sykurstyrk, venjulega um 65-85%. Þetta háa sykurmagn skapar umhverfi með lítilli vatnsvirkni (aw), sem hindrar vöxt flestra örvera. Örverur þurfa vatn til að vaxa og þegar vatnsinnihaldið er komið niður fyrir ákveðið mark geta þær ekki lifað af. Hátt sykurinnihald síróps virkar sem náttúrulegt rotvarnarefni með því að draga úr aw og koma í veg fyrir skemmdir á örverum.

- Osmósuþrýstingur :Hár sykurstyrkur í sírópinu skapar osmótískan þrýsting, sem dregur vatn út úr örverufrumum. Þetta vatnstap getur skemmt frumubyggingu og komið í veg fyrir að örverur fjölgi sér. Osmósuþrýstingurinn sem uppleystur sykrur veldur hamlar vexti baktería, gers og myglu, sem gerir síróp náttúrulega ónæmt fyrir skemmdum.

- Lágt pH :Sýróp B.P. og einfalt síróp hafa bæði örlítið súrt pH, venjulega um 4-5. Þetta súra umhverfi hamlar enn frekar vöxt örvera. Margar bakteríur og sveppir kjósa hlutlaust eða basískt pH fyrir vöxt og berjast við að lifa af við súr aðstæður. Lágt pH síróps hjálpar til við að koma í veg fyrir útbreiðslu skemmda örvera.

- Suðu við undirbúning :Bæði síróp B.P. og einfalt síróp gangast undir upphitunarferli við undirbúning þeirra, sem felur í sér að sjóða sykur- og vatnsblönduna. Að sjóða síróp að hitastigi í kringum 100°C (212°F) í nægilega langan tíma getur dregið verulega úr örveruálagi og eyðilagt flestar gróðurfarsgerðir baktería og sveppa.

- Fertur næringarefna :Síróp er fyrst og fremst samsett úr sykri og vatni, með litlum eða engum öðrum næringarefnum sem nauðsynleg eru fyrir örveruvöxt. Þessi skortur á nauðsynlegum næringarefnum takmarkar getu örvera til að fjölga sér og búa til síróp.

Vegna samsetningar hás sykurstyrks, osmótísks þrýstings, lágs pH, hitameðhöndlunar við undirbúning og skorts á næringarefnum, hefur síróp meðfædda sýklalyfjaeiginleika sem koma í veg fyrir vöxt skemmda örvera. Þessi náttúrulega varðveislubúnaður útilokar þörfina fyrir viðbótar efnarotvarnarefni í Syrup B.P. og einfalt síróp, sem gerir þeim kleift að vera stöðugar og öruggar til neyslu án þess að skerða gæði þeirra.