Hvernig búa þeir til dip n dots?

- Fljótandi köfnunarefni af matvælaflokki er komið inn í blöndunarhólf.

- Síðan er öðrum innihaldsefnum eins og mjólk, sætuefnum, bragðefnum og matarlitum bætt við fljótandi köfnunarefnisílátið.

Skref 2:Flash Frysting í smásæjar kúlur

- Vélin breytir blöndunni í örsmáar perlur með því að úða fljótandi köfnunarefni í blönduna hratt.

- Á nokkrum sekúndum storknar blandan í smásæjar ísbollur.

- Ísinn er fljótfrystur svo að ískristallarnir fái ekki tíma til að vaxa, sem gefur slétta og rjómalaga áferð.

Skref 3:Fljótleg pökkun í úr stáli úr frauðplasti

- Litlu, mjúku ískúlurnar eru teknar beint úr vélinni og látnar falla í úr stáli sem eru hönnuð til að halda ísinn köldum og koma í veg fyrir að hann bráðni.

- Ílátin eru pakkað með eins mörgum Dip n’ Dots perlum og hægt er til að lágmarka útsetningu fyrir lofti og varðveita lögun þeirra.

- Styrofoam ílátin eru síðan fljótt innsigluð og merkt áður en þau eru send í geymslu eða dreifingu.

Skref 4:Geymsla í fljótandi köfnunarefniskældum frystum

- Fylltu ílátin eru geymd í sérhönnuðum frystum sem halda mjög lágu hitastigi með hjálp fljótandi köfnunarefnis.

- Þessi hitastig koma í veg fyrir að ísinn bráðni eða missi áferð sína þar til hann er tilbúinn til sölu eða neyslu.

Skref 5:Sending og sýning í frystum

- Til dreifingar eru lokuðu og frystu ílátin flutt í kælibílum eða sérhæfðum kælum.

- Meðan á sýningu stendur í verslunum eru þau geymd í sérstökum frystum eða dýfaskápum sem halda tilskildu frosthitastigi.

Lokavara:Dip n’ Dots

- Lokavaran er litlar, litríkar ísbollur, eða „punktar“, með sléttri og rjómalagaðri áferð.

- Dip n’ Dots má selja forpakkað í umbúðum sínum, eða afgreitt úr sérstökum vélum í ausubúðum, svipað og mjúkís.