Hvað gerist þegar vatni er blandað saman við púðursykur?

Þegar vatni er blandað saman við púðursykur leysist sykurinn upp í vatninu og myndar sætan vökva. Litur vökvans verður brúnn skuggi, eftir því hversu mikið sykur er notað. Púðursykur er einfaldlega hvítur sykur sem hefur verið blandaður saman við melassa, sem er þykkt, dökkt síróp úr sykurreyr eða sykurrófum. Melassi gefur púðursykri sinn einkennandi bragð og lit.