Hvernig breyta sölt yfirborðsspennu?

Yfirborðsspenna vökva er orkan sem þarf til að auka yfirborð hans. Ef um hreint vatn er að ræða, stafar yfirborðsspennan af vetnistengingu milli vatnssameinda. Þegar salt er leyst upp í vatni trufla jónirnar í saltinu vetnistengingu milli vatnssameinda sem leiðir til minnkandi yfirborðsspennu. Þessi lækkun á yfirborðsspennu er þekkt sem saltáhrifin.

Umfang lækkunar á yfirborðsspennu fer eftir styrk saltlausnarinnar og tegund saltsins. Almennt, því meiri styrkur saltlausnarinnar, því meiri lækkun á yfirborðsspennu. Að auki, því skautara sem saltið er, því meiri lækkun á yfirborðsspennu. Þetta er vegna þess að skautsölt hafa meiri getu til að trufla vetnistengingu milli vatnssameinda.

Minnkun yfirborðsspennu af völdum salta getur haft margvísleg áhrif á eiginleika vökva. Til dæmis getur það leitt til aukningar á uppgufunarhraða, lækkunar á seigju og aukningar á froðumyndun. Þessi áhrif geta verið mikilvæg í margs konar iðnaðar- og umhverfisnotkun.

Til dæmis er lækkun yfirborðsspennu af völdum sölta notuð til að bæta árangur þvottaefna og annarra hreinsiefna. Sölt eru einnig notuð til að stjórna freyðandi tilhneigingu vökva í ýmsum iðnaðarferlum. Að auki er hægt að nota minnkun á yfirborðsspennu af völdum sölta til að bæta upptöku næringarefna af plöntum.