- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Forréttir, Súpur & Salöt >> dips
Hver er munurinn á dýfu og dýfu?
Dýfa :
* Dýfa felur venjulega í sér að dýfa mat að hluta í sósu, krydd eða annan vökva.
* Maturinn er venjulega aðeins þakinn vökvanum á annarri hliðinni eða hluta af yfirborði hans.
* Magnið af vökva sem notað er til að dýfa er yfirleitt lítið og stjórnað, sem gefur lúmsku bragði eða áferð í matinn.
* Dýfa er almennt gert með snarli, forréttum eða fingramat eins og franskar, grænmeti eða brauð.
* Það gerir ráð fyrir meiri stjórn á magni vökva sem bætt er í matinn.
Dýking :
* Dýking felur í sér að matarhlutur er að fullu á kafi í fljótandi eða hálffljótandi efni, venjulega þar til hann er alveg húðaður eða bleytur.
* Maturinn gleypir umtalsvert magn af vökva og verður mettaður af bragði og áferð efnisins.
* Dunking er oft gert með smákökum, kleinum eða öðru sætu góðgæti sem er ætlað að draga í sig vökvann og verða mýkri eða bragðmeiri.
* Það er almennt notað með drykkjum eins og kaffi eða tei, þar sem matnum er dýft og síðan borðað á meðan hann er enn rakur.
* Dunking gerir ráð fyrir meira ákafari bragð frásog og meiri mettun en dýfa.
Á heildina litið snýst dýfing meira um að bæta við bragði eða áferð, en dýfing leiðir til meira áberandi frásogs vökva og dýpri innrennslis bragðs í matinn.
Matur og drykkur


- Er hægt að bera fram hörpuskel í forrétt?
- Bætirðu vatninu í einn þrepa englamatskökublönduna þe
- Hvernig verður matur vinsæll?
- Af hverju er glófiskurinn þinn beygður?
- Hvað er annað orð yfir rjómalöguð?
- Hversu erfitt er Zaxbys valmyndarpróf?
- Hvernig til Gera Dark Red matarlit
- Hvað á að gera við afgangs súkkulaðibrunnssúkkulaði?
dips
- Hvernig á að þykkna Súkkulaði fondue
- Hvaða áhrif hefur HACCP á þig?
- Hvert er frostmark Lucozade Sport?
- Hvernig breyta sölt yfirborðsspennu?
- Hvað þýðir minnkað natríum?
- Hvernig á að þjóna spínat DIP (3 Steps)
- Þegar natríumklóríð er leyst upp í vatni svo jónirnar
- Hvað gerir dögg?
- Hvað er slappandi áhrif á wow?
- Hvað er kvistur af salvíu?
dips
- Forréttir
- ostar
- Chili Uppskriftir
- krydd
- dips
- Fondue Uppskriftir
- Frækorn og Kartöflur Uppskriftir
- jello Uppskriftir
- salat Uppskriftir
- Salsa Uppskriftir
- sósur
- snakk
- súpa Uppskriftir
- vaxtaálag
- Stocks
- Grænmeti Uppskriftir
