Geturðu notað ísóprópýl fyrir fondú?

Ísóprópýlalkóhól, almennt þekktur sem nuddalkóhól, hentar ekki fyrir fondú. Fondú er venjulega hitað yfir loga eða sett á heita plötu og ísóprópýlalkóhól er mjög eldfimt. Notkun þess í fondue myndi skapa verulega eldhættu.

Að auki hefur ísóprópýlalkóhól sterka og bitandi lykt sem myndi líklega trufla ánægjuna af fondúinu. Það er einnig eitrað þegar það er neytt, sem gerir það óhentugt val fyrir matreiðslu.

Fyrir fondú er mælt með því að nota hitaþolna olíu eða skýrt smjör sem grunn. Þessir valkostir veita öruggan og bragðmikinn eldunarmiðil án þess að skapa sömu áhættu og ísóprópýlalkóhól.